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和風涼拌洋蔥【58藜麥高粱醋】

準備的食材
58藜麥高粱醋-----------2
洋蔥------------------------1
香油------------------------2
醬油------------------------4匙(可用柴魚醬油增添風味)
冰塊------------------------適量
白芝麻/柴魚片----------適量(可不放)


做法
步驟1:
將洋蔥剝除外皮洗淨,對切浸泡在冰水中約10分鐘。
(避免待會切絲時流眼淚)

步驟2:
將泡過水的洋蔥切絲,再放入冰水中浸泡約30分鐘~一個小時。
(可降低辛辣感,如不介意辛辣感可以不用泡這麼久)

步驟3:〔調製醬汁〕
將58藜麥高粱醋、香油、柴魚醬油,混合攪拌均勻。
(比例可依個人喜好、容器調整)

步驟4:
將泡水的洋蔥絲瀝乾,與調製好的醬汁攪拌均勻,再放入冰箱冷藏約一小時,待入味即可享用~
*可灑上白芝麻/柴魚片增添風味

 

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